子どもたちに好評だったおかずを先生方にお尋ねしたところ、
高野豆腐のから揚げ！
とありました。
2月に一年ぶりの登場です^^
レシピを掲載しますので、ぜひお家でも作ってあげてみてください。
【材料 2人分】
高野豆腐 ・・・・・・ 市販サイズの大きいもの ２丁
しょう油 ・・・・・・ 小さじ２
酒 ・・・・・・・・・ 小さじ２
みりん ・・・・・・・ 小さじ１
おろし生姜 ・・・・・ お好みで適量
片栗粉・小麦粉 ・・・ １対１
※園ではおろしニンニクも入れます。
おろしチューブでOK (^^)v 味付けは調節してください
【作り方】
①高野豆腐を水で戻す
②水気を絞り、食べやすい大きさに切る
③ボールに下味の材料を混ぜ合わせ、高野豆腐を入れ揉み込む
④片栗粉・小麦粉を合わせ、高野豆腐に絡ませる
⑤揚げ油でカラッと揚げる
⑥盛り付けて完成！
