小松菜カップケーキを一年ぶりに作りました！
この色にビックリする子もいますが、小松菜は野菜なのにカルシウムが多いのが特徴です。
子どもが食べやすいように、おやつでも利用しています。
レシピを紹介します。
お家でも作ってみてください。
■用意するもの
小松菜 ・・・ １００グラム
サラダ油 ・・・ 大さじ４
卵 ・・・ ３個
三温糖 ・・・ ５０グラム
塩 ・・・ ひとつまみ
薄力粉 ・・・ １４０グラム
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ２
アルミ型カップ
■作り方
①水洗いした小松菜と、サラダ油、卵、三温糖、塩をミキサーに入れてペーストにする。
②薄力粉とベーキングパウダーをふるい、①とよく混ぜ合わせる。
③アルミカップにスプーンで入れる。
④湯気のあがった蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。
